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CORSO COMPLETO PIANTE OFFICINALI 20-21-22 FEBBRAIO

Esaurito


Descrizione

Giovedì, Venerdì e Sabato 20-21-22 Febbraio 2020

CORSO COMPLETO: COLTIVAZIONE, PRODUZIONE E TECNICHE DI ESTRAZIONE DELLE PIANTE OFFICINALI

Luogo: Cooperativa Sociale Centro di lavoro San Giovanni Calabria
Via Gardesane, 212 Loc. Basson - Verona


Docente 20 e 21 Febbraio: Andrea Primavera - Agronomo esperto di piante officinali e Presidente della FIPPO (Federazione Italiana Produttori di Piante Officinali)

Docente 22 Febbraio: Marco Valussi - Direttore scientifico progetto oli essenziali Gadoi


Il corso è rivolto ad erboristi, imprenditori agricoli e chiunque voglia avvicinarsi al mercato delle piante officinali.
Verranno fornite nozioni di base sugli aspetti agronomici e sulle opportunità di mercato attuali. Verranno date delle indicazioni generali sia sulla messa a punto di un business plan, che sull'organizzazione ideale di una piccola-media azienda agricola volta alla produzione di piante officinali e sugli aspetti normativi riguardanti la produzione e la trasformazione di materiale erboristico.

Verrà esplorato il rapporto tra la qualità di un prodotto, la qualità della materia prima e i principali processi estrattivi. Si tratteranno i processi di preparazione e di estrazione delle piante dal punto di vista teorico e pratico, sottolineando i vantaggi, svantaggi e quali processi estrattivi siano più indicati per quali classi di piante o rimedi. Verranno poi esaminate alcune tra le piante più tipiche del panorama italiano dal punto di vista estrattivo e formulativo.

Nella sezione pratica si esemplificheranno le tecniche più comuni di estrazione eseguibili in condizioni di bassa tecnologia, come la macerazione, la percolazione e la distillazione in corrente di vapore.

Approfondimento

Programma di Giovedì 20 Febbraio 2020

9.30: arrivo e segreteria

10.00-13.00
- Aspetti agronomici generali delle piante officinali ed aromatiche
- Propagazione, coltivazione e raccolta di specie officinali nell'ambiente temperato

13.00-14.30 Pausa pranzo*

14.30-17.30
- Trasformazione e prodotti finiti nell'azienda agricola multifunzionale
- Opportunità e problematiche del settore



Programma di Venerdì 21 Febbraio 2020

9.30-12.30
- Il mercato delle piante officinali: panoramica nazionale ed internazionale
- Business plan di una piccola-media azienda agricola multifunzionale

12.30-14.00 pausa pranzo*

14.00-17.00
- Organizzazione di una piccola impresa di produzione di piante officinali
- Aspetti normativi legati alla produzione e trasformazione aziendale delle piante officinali



Programma di Sabato 22 Febbraio 2020

9.30: arrivo e segreteria

10.00-13.00
- Importanza della qualità: qualità della materia prima, del prodotto finito e standardizzazione
- Processi pre-essiccazione: pulitura/lavaggio; separazione e classificazione
- Essiccazione e processi post-essiccazione: l’importanza e lo scopo dell’essiccazione; tempi, temperature e tipi di essiccazione; taglio o macinazione; classificazione delle polveri

13.00-14.30 Pausa pranzo*

14.30-17.30
- Tecniche estrattive: macerazione, percolazione e distillazione in corrente di vapore
- Dimostrazione pratica di distillazione in corrente di vapore


*N.B.: per tutte le giornate i pranzi ed il pernottamento sono a carico di ogni partecipante